报告题目：胶体技术提升食品健康品质

主讲人：李斌，教授，博导，国务院学科评议组成员

报告时间：2023年4月17日9:00

报告地点：工科4-206

主办单位：科技处、食品与生物工程学院

主讲人简介：

李斌，中共党员，博士、教授、博士生导师。入选科技部创新人才推进计划，教育部新世纪优秀人才支持计划；湖北省杰出青年基金获得者、霍英东基金高等院校青年教师奖获得者。兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员，教育部高等学校食品科学与工程类专业教指委委员，环境食品学教育部重点实验室常务副主任，湖北省自然科学基金创新群体负责人，湖北省大宗农产品加工产业技术创新基地主任，湖北省功能食品工程技术研究中心主任，中国魔芋协会副会长，湖北省魔芋产业链首席科学家。

长期从事食品碳水化合物、食品胶体营养学、食品组分组装行为及机制、营养素稳态化及递送等方面的研究。主持国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目、国家“863”项目、国家“863”重点项目子课题、湖北省技术创新专项重大项目等纵向课题30余项，横向课题10余项。授权国家发明专利20余项，其中17项成功转化，以第一或通讯作者发表SCI论文100余篇。主持和参与获得国家科学进步二等奖，湖北省科技进步一等奖，湖北省自然科学二等奖。

欢迎广大师生踊跃参加！